Ingredientes
Lomos de atún
Pan
Pimientos asados
Mayonesa
Ajo
Preparación
Asar el ajo y mezclar con la mayonesa.
Marcar el atún.
Montar el bocadillo.
* Truco del chef:
Asa el ajo entero y con piel.
De este modo el ajo queda suave y dulce, sin notas picantes, y la mayonesa resulta más equilibrada, perfecta para acompañar el atún sin enmascararlo.
Pez espada, atún y tintorera, los pescados más versátiles en la cocina: a la plancha, a la parrilla, al horno, estofado o en paellas. Son además de las carnes más sabrosas que puedes encontrar en el mercado.
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