Ingredientes
Pez espada
Huevo
Pan rallado
Sriracha
Mayonesa
Preparación
Empanar el pez espada.
Freír hasta dorar.
Mezclar la mayonesa con sriracha.
* Truco del chef:
Corta el pez espada en dados regulares.
Así todos los nuggets se cocinan al mismo tiempo y quedan crujientes por fuera y jugosos por dentro, sin riesgo de sobrecocción.
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Pez espada, atún y tintorera, los pescados más versátiles en la cocina: a la plancha, a la parrilla, al horno, estofado o en paellas. Son además de las carnes más sabrosas que puedes encontrar en el mercado.
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