Ingredientes
Tintorera cocida
Harina
Leche
Mantequilla
Huevo y pan rallado
Preparación
Preparar una bechamel espesa.
Añadir la tintorera picada.
Enfriar, formar, empanar y freír.
* Truco del chef:
Pica la tintorera muy fina.
Cuanto más integrada esté en la bechamel, más cremosa y homogénea será la croqueta y mejor se apreciará su sabor.
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