Ingredientes
Lomo de pez espada en tacos ORPAGU
Pimentón
Aceite de oliva
Vino blanco
Ajo
Sal
Preparación
1. Trocea el pescado en dados.
2. Añade pimentón, sal, el ajo picado, aceite y un poco de vino blanco.
3. Mezcla bien con las manos y deja en la nevera de un día para otro.
4. Fríe en la sartén o guisa con el adobo.
Pez espada, atún y tintorera, los pescados más versátiles en la cocina: a la plancha, a la parrilla, al horno, estofado o en paellas. Son además de las carnes más sabrosas que puedes encontrar en el mercado.
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